Boyaux de porc Ø 32/34 (60 mètres)
Référence : 3234
Boyaux à saucisses Ø 32/34 (1 masse de 60 m).
En stock
-
+ d'éco-contribution
19 points fidélité pour cet achat. En savoir plus
Description
Boyaux de porc en pot de calibre 32/34 mm origine Europe pour la fabrication de saucisses de Toulouse, boudin blanc,...
Chaque pot contient 60 m de boyaux naturel. Vous pourrez ainsi réaliser environ 35 Kg de saucisses ou de boudins blanc.
Utilisation des boyaux naturel : La veille au soir de vos préparations, dessaler vos boyaux de porc dans de l'eau froide (laissez vos boyaux une nuit dans un grand volume d'eau) puis le matin pour les assouplir, nous vous conseillons de les mettre à tremper 30 minutes dans un grand volume d'eau tiède (entre 35° et 40°). Il vous restera plus qu'à les couler (cad mettre un peu d'eau dans le boyau que l'on fait circuler jusqu'à l'autre extrémité) et à réaliser vos saucisses, saucissons ou boudins blanc. Pour le boudin noir, préférez un 34/36.
S'il vous reste des boyaux après une préparation (boyaux dessalés et réhydratés), réalisez alors vous même une saumure saturée en mettant 130 gr de sel avec 500ml d'eau. Immergez vos boyaux et ils se conserveront parfaitement.
Autre solution possible, congelez vos boyaux...Attention, après la décongélation vous serez obligés de tout utiliser.
Pour des raisons pratiques d'envoi, les boyaux sont conservés sur sel sec dans un pot étanche. Pour une conservation en saumure, rajoutez un volume d'eau mais dans ce cas le DLUO sera ramenée à 6 mois.
Chaque pot contient 60 m de boyaux naturel. Vous pourrez ainsi réaliser environ 35 Kg de saucisses ou de boudins blanc.
Utilisation des boyaux naturel : La veille au soir de vos préparations, dessaler vos boyaux de porc dans de l'eau froide (laissez vos boyaux une nuit dans un grand volume d'eau) puis le matin pour les assouplir, nous vous conseillons de les mettre à tremper 30 minutes dans un grand volume d'eau tiède (entre 35° et 40°). Il vous restera plus qu'à les couler (cad mettre un peu d'eau dans le boyau que l'on fait circuler jusqu'à l'autre extrémité) et à réaliser vos saucisses, saucissons ou boudins blanc. Pour le boudin noir, préférez un 34/36.
S'il vous reste des boyaux après une préparation (boyaux dessalés et réhydratés), réalisez alors vous même une saumure saturée en mettant 130 gr de sel avec 500ml d'eau. Immergez vos boyaux et ils se conserveront parfaitement.
Autre solution possible, congelez vos boyaux...Attention, après la décongélation vous serez obligés de tout utiliser.
Pour des raisons pratiques d'envoi, les boyaux sont conservés sur sel sec dans un pot étanche. Pour une conservation en saumure, rajoutez un volume d'eau mais dans ce cas le DLUO sera ramenée à 6 mois.
Conseils
Parfait
5/5 Pierre
Qualité des produits et rapidité de livraison toujours au top !!!
Merci à vous
Parfait
5/5 Pierre
Bonjour,
Parfait, comme d habitude, livraison rapide et produit conforme à mes attentes...
Merci encore à toute l'équipe !!!!
bon produit
5/5 christophe
très bon produit, toujours de bonne qualité
Produit conforme
5/5 William
Très satisfait
reponse
5/5 alain
bien comme d,habithude, rapidite exellent produit
Boyaux
5/5 Frédéric
Boyaux bien équilibrés
Impeccable
5/5 Samuel
Correspond parfaitement à mes attentes.
maison sérieuse
5/5 daniel
tres bien.
Boyau
5/5 Anthony
Très bon produit, très pratique et propre
Satisfait de mon achat
5/5 Christine
Je me suis servir des boyaux pour faire des saucisses de Toulouse. Bon emballage. Les boyaux sont assez facile une fois trempé dans l eau a séparer , facile a enfiler pour y mettre la farce. Pour l instant très satisfaite de l achat
Produits Complémentaires
