Boyaux de Boeuf Ø 38/40 (15 mètres)
Référence : 3840
Pour viande de bœuf
Menu de boeuf Ø 38/40 (1 paquet de 15 m) sur sel sec.
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Description
Boyaux de boeuf en pot de calibre 38/40 mm conservés sur sel sec pour la fabrication d'andouillettes et de petits cervelas courbé,...
Chaque pot de menu de boeuf contient 15 m de boyaux naturel.
Utilisation des boyaux naturel : La veille au soir de vos préparations, dessaler vos boyaux de boeuf dans de l'eau froide (laissez vos boyaux une nuit dans un grand volume d'eau) puis le matin pour les assouplir, nous vous conseillons de les mettre à tremper 30 minutes dans un grand volume d'eau tiède (entre 35° et 40°). Il vous restera plus qu'à les couler (cad mettre un peu d'eau dans le boyau que l'on fait circuler jusqu'à l'autre extrémité).
S'il vous reste des boyaux après une préparation (boyaux dessalés et réhydratés), réalisez alors vous même une saumure saturée en mettant 130 gr de sel avec 500ml d'eau. Immergez vos boyaux et ils se conserveront parfaitement.
Autre solution possible, congelez vos boyaux...Attention, après la décongélation vous serez obligés de tout utiliser.
Chaque pot de menu de boeuf contient 15 m de boyaux naturel.
Utilisation des boyaux naturel : La veille au soir de vos préparations, dessaler vos boyaux de boeuf dans de l'eau froide (laissez vos boyaux une nuit dans un grand volume d'eau) puis le matin pour les assouplir, nous vous conseillons de les mettre à tremper 30 minutes dans un grand volume d'eau tiède (entre 35° et 40°). Il vous restera plus qu'à les couler (cad mettre un peu d'eau dans le boyau que l'on fait circuler jusqu'à l'autre extrémité).
S'il vous reste des boyaux après une préparation (boyaux dessalés et réhydratés), réalisez alors vous même une saumure saturée en mettant 130 gr de sel avec 500ml d'eau. Immergez vos boyaux et ils se conserveront parfaitement.
Autre solution possible, congelez vos boyaux...Attention, après la décongélation vous serez obligés de tout utiliser.
Conseils
Boyaux de boeuf
5/5 Chrislaine
C'est ma deuxième fois que je commande sur ce site, et je ne suis jamais déçu. J'ai même recommandé à des amis. Livraison rapide et produit satisfaisant.
boyaux de Boeuf
5/5 michel
produit reçu dans un bon embalage conforme merci
Très bon produit
5/5 Louisella
Envoi rapide excellent produit bonne explication pour l'utilisation , bravo ??
Bien
5/5 Philippe
Conforme aucun souci
Satisfait
5/5 Mark
Pas encore utilisé mais correspond à mon attente.
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5/5 Ludo
Livraison ultra rapide
Menus de boeuf
5/5 Philippe
Bon produit et livraison rapide
Mathias
4/5 Yves
Bonne qualité.
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