Epices Saucisse Oignon saveur fumée (1 Kg) | Concept Epices
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Epices Saucisse Oignon saveur fumée (1 Kg)

15,24 €
TTC
En stock
Pour porc
Epices pour la fabrication des saucisses fraiches, chipolatas, chairs, crépinettes. Assaisonnement complet, ne rien rajouter.

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Epices pour la fabrication de vos saucisses, chairs, crépinettes, ayant la particularité de donner une saveur fumée aux oignons frit à vos fabrications. Appelé précédement Fermière, nous conseillons la fabrication avec du porc mais aussi la possibilité de mettre vos tendrons de veau en quantité égale. Note aromatique : Oignons rissolés légèrement fumé Lors de vos préparations, délayez les épices fermière avec 8 à 10% d'eau permettant ainsi un mélange homogène avec les viandes hachées. Exemple : Pour 5 kilos de viande = 500 ml d'eau maxi.

CONDITIONNEMENT
1 Kg
DOSAGE CONSEILLE
50 gr par Kg de pâte de viande.
INGREDIENTS
Sel, épices (piment, poivre, origan, ail, cumin), dextrose, maltodextrine, arôme, conservateur (acétate de sodium), acidifiant (sodium citrate), anti-oxydant (sodium ascorbate).
ALLERGÈNE
Néant
Référence
153875
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