CONCEPT EPICES
Boyaux Artificiel Saucisson à l´ail
30.24€
Boyaux Artificiel Incolore
Référence : INCOL
Boyaux artificiels incolore calibre 58.
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Description
Boyaux artificiels pour la fabrication de charcuterie cuite ou non cuit. Lot de 25 boyaux incolore par paquet, calibre 58 ficelé un bout, longueur 50 cm. Composition : Boyau en cellulose renforcée incolore.
Utilisation :
Le boyau peut être fumé.
Trempage : Le boyau doit être immergé dans l'eau tède (25° à 35°) pendant 15 minutes avant utilisation.
Embossage : Il doit être embossé avant d'être fermé par toutes les machines de clippage courantes ou ficelé a la main.
Cuisson : Cuire les produits jusqu'à la température à coeur désirée.
Refroidissement : refroidir par des douches intermittentes avant d'entreposer en chambre froide. Eviter le courant d'air.
Utilisation :
Le boyau peut être fumé.
Trempage : Le boyau doit être immergé dans l'eau tède (25° à 35°) pendant 15 minutes avant utilisation.
Embossage : Il doit être embossé avant d'être fermé par toutes les machines de clippage courantes ou ficelé a la main.
Cuisson : Cuire les produits jusqu'à la température à coeur désirée.
Refroidissement : refroidir par des douches intermittentes avant d'entreposer en chambre froide. Eviter le courant d'air.
Trop cher et envoi long
5/5 Lulu
J'ai acheté ces boyaux en urgence car besoin immédiat... Mais le prix est vraiment trop cher... Commande attendue le samedi... Reçue le mercredi suivant...
Donc terminé pour moi... Malheureusement je vais acheter ailleurs
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