CONCEPT EPICES
Boyaux Artificiel Saucisson à l´ail
27.60€
Boyaux Artificiel Incolore
Référence : INCOL
Boyaux artificiels incolore calibre 58.
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Description
Boyaux artificiels pour la fabrication de charcuterie cuite ou non cuit. Lot de 25 boyaux incolore par paquet, calibre 58 ficelé un bout, longueur 50 cm. Composition : Boyau en cellulose renforcée incolore.
Utilisation :
Le boyau peut être fumé.
Le boyau doit être immergé dans l'eau à 30°/40° maximum pendant 30/60 minutes.
Ensuite il doit être embossé avant d'être fermé par toutes les machines de clippage courantes ou ficelé a la main.
Cuire les produits et refroidir par des douches intermittentes avant d'entreposer en chambre froide.
Utilisation :
Le boyau peut être fumé.
Le boyau doit être immergé dans l'eau à 30°/40° maximum pendant 30/60 minutes.
Ensuite il doit être embossé avant d'être fermé par toutes les machines de clippage courantes ou ficelé a la main.
Cuire les produits et refroidir par des douches intermittentes avant d'entreposer en chambre froide.
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