Sel de Frottage -Pakers Jam (5 Kg)
Référence : 712374
Sel de Frottage.
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Prix au kilo TTC : 8.74
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Description
Produit en poudre, composé par un mélange équilibré de nitrifiants pour la salaison de produits carnés. Incorporé la dose de 25 gr Pakers Jam à 1 Kg de gros sel par kilo de jambon. Frotter et recouvrir les jambons. Laisser 1 jour en chambre froide par kilo de jambon + 1 jour.
Exemple : jambon de 10 Kg donc 11 jours en chambre froide.
Ensuite viendra le temps du séchage...
Exemple : jambon de 10 Kg donc 11 jours en chambre froide.
Ensuite viendra le temps du séchage...
| Conditionnement | 5 Kg |
| Dosage conseillé | Mélanger 25 gr avec 1 kg de gros sel. Consulter les instructions de fabrication de chaque produit. |
| Ingrédients | Sel nitrite, sucres (saccharose, dextrose), sodium erythorbate, potassium nitrate. |
| Prix au kilo HT | 8.28 |
| Prix au kilo TTC | 8.74 |
Conseils
jambon cru
5/5 roger
bonjour
après ma conversation téléphonique avec un collaborateur de concept épices ,ayant procède comme il me l,a conseillé
j attend la fin du processus pour pouvoir donner mon avis.
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