Boyaux Végétaux algue | Concept Epices
Boyaux Végétaux algue | Concept Epices

Boyaux Végétaux algue

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Boyau végétale à base d'algues Ø 23 mm (2 stick de 12m) soit 24m au total.

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Boyaux artificiels pour la fabrication de saucisses. Boyau végétal à base d'algues Ø 23 mm (2 sticks de 12 m) soit 24 m au total.

Ce type de boyaux peut servir pour mettre en forme des préparations végan. Utilisation : Calibre 23 en stick plissé de 12M (conditionnement en sacs sous vide de 24 m)

Le boyau doit être sorti de la boite environ 20 min avant l'utilisation, il va légèrement s'humidifier. Il ne faut pas le tremper, ni le mettre sur une table humide.

Positionnement du stick sur la canule de 10 mm, le stick doit être positionné côté arrondi sur le cornet.

Référence
SU-ALG-739
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