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Epices Farce à Légume avec colorant (5 kg)
50,98 €
TTC
Epices pour la fabrication de farce à tomate.
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Assaisonnement complet pour la fabrication de chair à tomate avec colorant.
Elle se différencie grâce à ces marquant d'herbes fines et par sa grande rétention d'eau à la cuisson.
Elle a été spécialement étudié pour les légumes (ex: tomates) qui lors de la cuisson chez vos clients perdent beaucoup d'eau.
Les chairs ainsi élaborées absorberont l'eau de la tomate à la cuisson finale.
- CONDITIONNEMENT
- 5 Kg
- DOSAGE CONSEILLE
- 80 gr à delayer dans 200 gr d'eau pour kg de farce de viande.
- INGREDIENTS
- Farine de maïs, sel, sucres (dextrose, saccharose), légumes déshydratés (oignon, ail, jus de betterave), épices et aromates, herbes déshydratées (persil), acidulant (acétate de sodium), arômes, antioxydants (citrate sodique, ascorbate de sodium).
- ALLERGÈNE
- Néant
- Référence
- 186854
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