CONCEPT EPICES
Boyaux de Boeuf Ø 55/60 (9 mètres)
15.34€
Boyaux Artificiel Saucisson à l´ail
Référence : FUME
Boyaux artificiels pour la fabrication du saucisson à l´ail.
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Description
Boyaux artificiels pour la fabrication du saucisson à l´ail. Lot de 25 boyaux par paquet calibre 55 longueur 50 cm ficelé un bout. Composition : Boyau en cellulose renforcée couleur fumé.
Utilisation :
Le boyau peut être fumé.
Trempage : Le boyau doit être immergé dans l'eau tède (25° à 35°) pendant 15 minutes avant utilisation.
Embossage : Il doit être embossé avant d'être fermé par toutes les machines de clippage courantes ou ficelé a la main.
Cuisson : Cuire les produits jusqu'à la température à coeur désirée.
Refroidissement : refroidir par des douches intermittentes avant d'entreposer en chambre froide. Eviter le courant d'air.
Pour la cuisson de vos saucissons à l'ail, nous vous conseillons de les plonger 1h15 à 1h30 dans une eau à 70°.
Utilisation :
Le boyau peut être fumé.
Trempage : Le boyau doit être immergé dans l'eau tède (25° à 35°) pendant 15 minutes avant utilisation.
Embossage : Il doit être embossé avant d'être fermé par toutes les machines de clippage courantes ou ficelé a la main.
Cuisson : Cuire les produits jusqu'à la température à coeur désirée.
Refroidissement : refroidir par des douches intermittentes avant d'entreposer en chambre froide. Eviter le courant d'air.
Pour la cuisson de vos saucissons à l'ail, nous vous conseillons de les plonger 1h15 à 1h30 dans une eau à 70°.
EXELLENT
5/5 Dominique
très bon produit je recommande vivement, de plus la livraison est rapide et l'emballage correcte .
20/20 !
COMMANDE DE BOYAUX
5/5 JEAN-LOUIS
PARFAIT.LIVRAISON RAPIDE.EMBALLAGE OK.
SUIVI DE COMMANDE ET DE LIVRAISON PARFAIT.
10/10 +++++++++++++++
EXCELLENT
5/5 eric
je recommande vraiment cette épice le résultat est bien meilleur que dans le commerce
bon rapport
4/5 eric
bonne qualité tres bien bien serti mais manque un peu de souplesse
Utilisation des boyaux artificiels saucisson à l,ail
0/5 JOEL
Très bon produit, suis très satisfait après l'avoir utilisé.
Boyaux artificiels
0/5 JOEL
Recommandés par une personne qui a fait des saucissons à l'ail, je vais les tester.
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