Boyaux de mouton Ø 22/24 (120 mètres)
Référence : 2224
Boyaux à saucisses Ø 22/24 (2 Masses de 60 m) soit 120 mètres.
En stock
Description
Boyaux de mouton en pot de calibre 22/24 mm AB pour la fabrication de chipolatas et merguez.
Chaque pot contient 2 masses de 60 mètres soit 120 mètres de boyaux naturel.Vous pourrez ainsi réaliser 30 à 35 Kg de saucisses.
Utilisation des boyaux naturel : La veille au soir de vos préparations, dessaler vos boyaux de mouton dans de l'eau froide (laissez vos boyaux une nuit dans un grand volume d'eau) puis le matin pour les assouplir, nous vous conseillons de les mettre à tremper 30 minutes dans un grand volume d'eau tiède (entre 35° et 40°). Il vous restera plus qu'à les couler (cad mettre un peu d'eau dans le boyau que l'on fait circuler jusqu'à l'autre extrémité) et à réaliser vos saucisses.
Pour des raisons pratiques d'envoi, les boyaux sont conservés sur sel sec dans un pot étanche. Pour une conservation en saumure, rajoutez un volume d'eau mais dans ce cas le DLUO sera ramenée à 6 mois.
Chaque pot contient 2 masses de 60 mètres soit 120 mètres de boyaux naturel.Vous pourrez ainsi réaliser 30 à 35 Kg de saucisses.
Utilisation des boyaux naturel : La veille au soir de vos préparations, dessaler vos boyaux de mouton dans de l'eau froide (laissez vos boyaux une nuit dans un grand volume d'eau) puis le matin pour les assouplir, nous vous conseillons de les mettre à tremper 30 minutes dans un grand volume d'eau tiède (entre 35° et 40°). Il vous restera plus qu'à les couler (cad mettre un peu d'eau dans le boyau que l'on fait circuler jusqu'à l'autre extrémité) et à réaliser vos saucisses.
Pour des raisons pratiques d'envoi, les boyaux sont conservés sur sel sec dans un pot étanche. Pour une conservation en saumure, rajoutez un volume d'eau mais dans ce cas le DLUO sera ramenée à 6 mois.
Conseils
Super
5/5
reynald
Très bonne qualité pas de soucis pour entonner
Très satisfait
5/5
Stéphane
Livraison rapide. Boyau solide (pas de problème à l'embossage) et de bonne qualité.
Très bien
5/5
jérome
Boyaux solide et de bonne qualité
TRES SATISFAIT
5/5
AURELIEN
Ancien boucher je fabrique encore mes saucisses pour moi et ma famille. Les boyaux sont de bonne qualité, c'est ma 3ème commande cette année et rien n'à redire.
Une astuce pour les internautes : avant de monter les boyaux, mettez un peu d'eau à l'intérieur que vous faite circuler, cela facilitera la glisse sur la canule.
satisfait
4/5
rhum
bonne qualité. seul problème c'est de les démêler
TRES BIEN
4/5
DIDER
Délai de livraison respecté. Produit de bonne qualité et bien emballé. Pourriez vous nous donner le nombre de Kg de saucisse pour nous pouvons réaliser avec un pot entier?
Produits Complémentaires
