Boyaux de mouton Ø 24/26 (120 mètres)
Référence : 2426
Boyaux à saucisses Ø 24/26 (2 Masses de 60 m) soit 120 mètres.
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Description
Boyaux de mouton en sachet de calibre 24/26 mm AB pour la fabrication de chipolatas et merguez.
Chaque sachet contient 2 masses de 60 mètres soit 120 mètres de boyaux naturel. Vous pourrez ainsi réaliser environ 35 Kg de saucisses.
Utilisation des boyaux naturel : La veille au soir de vos préparations, dessaler vos boyaux de mouton dans de l'eau froide (laissez vos boyaux une nuit dans un grand volume d'eau) puis le matin pour les assouplir, nous vous conseillons de les mettre à tremper 30 minutes dans un grand volume d'eau tiède (entre 35° et 40°). Il vous restera plus qu'à les couler (cad mettre un peu d'eau dans le boyau que l'on fait circuler jusqu'à l'autre extrémité) et à réaliser vos saucisses.
S'il vous reste des boyaux après une préparation (boyaux dessalés et réhydratés), réalisez alors vous même une saumure saturée en mettant 130 gr de sel avec 500ml d'eau. Immergez vos boyaux et ils se conserveront parfaitement.
Autre solution possible, congelez vos boyaux...Attention, après la décongélation vous serez obligés de tout utiliser.
Pour des raisons pratiques d'envoi, les boyaux sont conservés sur sel sec dans un pot étanche. Pour une conservation en saumure, rajoutez un volume d'eau mais dans ce cas le DLUO sera ramenée à 6 mois.
Chaque sachet contient 2 masses de 60 mètres soit 120 mètres de boyaux naturel. Vous pourrez ainsi réaliser environ 35 Kg de saucisses.
Utilisation des boyaux naturel : La veille au soir de vos préparations, dessaler vos boyaux de mouton dans de l'eau froide (laissez vos boyaux une nuit dans un grand volume d'eau) puis le matin pour les assouplir, nous vous conseillons de les mettre à tremper 30 minutes dans un grand volume d'eau tiède (entre 35° et 40°). Il vous restera plus qu'à les couler (cad mettre un peu d'eau dans le boyau que l'on fait circuler jusqu'à l'autre extrémité) et à réaliser vos saucisses.
S'il vous reste des boyaux après une préparation (boyaux dessalés et réhydratés), réalisez alors vous même une saumure saturée en mettant 130 gr de sel avec 500ml d'eau. Immergez vos boyaux et ils se conserveront parfaitement.
Autre solution possible, congelez vos boyaux...Attention, après la décongélation vous serez obligés de tout utiliser.
Pour des raisons pratiques d'envoi, les boyaux sont conservés sur sel sec dans un pot étanche. Pour une conservation en saumure, rajoutez un volume d'eau mais dans ce cas le DLUO sera ramenée à 6 mois.
Conseils
pas satisfait
5/5 roland
toujours pas livré!!!!!!!!!!
RIEN A DIRE
5/5 MARTINE
PARFAIT
Boyaux pour saucisses
5/5 Thierry
Très bon produit et rapidité pour l’envoi
boyaux chipo
5/5 gilles
bon boyaux dommage que par moment le diametre n'ai pas respecter
Boyaux mouton
5/5 Serge
Très bonne conservation
Boyaux de mouton
5/5 Yannick
Toujours de bonne qualité seul défaut moins de plastique pour plus chère qu’avant c’est dommage !!
Au top
5/5 Romain
Boyaux août top!
Satisfait
5/5 Nicolas
Super
rapidité
5/5 philippe
livraison rapide et très bon produit
Boyaux
5/5 Sebastien
Commande bien reçu dans les temps et prix très intéressant à voir pendant l'utilisation
Produits Complémentaires
