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Epices à merguez pour la fabrication d'une merguez Clean Label douce et forte à la fois.
D'une belle couleur rouge orangée, cette recette authentique ravira tous les amateurs de merguez savoureuses réunis autour du barbecue.
Note aromatique : Cumin, ail coriandre, piment de Cayenne (épices naturelles).
Retrouver notre conseil: " Comment utiliser les épices dans la fabrication de vos saucisses et merguez ?
Clean Label : sans glutamate, sans allergènes déclarables, sans colorant, sans additifs.
La composition de notre épice à merguez respecte les nouvelles dispositions Européennes N°601/2014.
Lors de vos préparations, délayez les épices merguez flamboyante avec 10% à 15% d'eau permettant ainsi un mélange homogène avec les viandes hachées.
Exemple : Pour 5 kilos de viande = 750 ml d'eau maxi.
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