COMPLET CHAIR BRETONNE 5912 (2 Kg)
COMPLET CHAIR BRETONNE 5912 (2 Kg)
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Epices pour la fabrication de saucisses à base de légumes et herbes déshydratés. Très prisée des gourmets, cette épice à saucisses typée fera l'unanimité autour de tous les barbecues. Avec ce sachet de 2 Kg, vous réaliserez 48 Kg de saucisse bretonne. Note aromatique : Oignon, persil, poivrons, ail. Lors de vos préparations, délayez les épices avec piment d'Espelette avec 8 à 10% d'eau permettant ainsi un mélange homogène avec les viandes hachées. Exemple : Pour 5 kilos de viande = 500 ml d'eau maxi.
- CONDITIONNEMENT
- 2 Kg
- DOSAGE CONSEILLÉ
- 42 gr par kilo de mêlée
- INGRÉDIENTS
- Sel, légumes déshydratés (oignon, poivrons, ail, jus de betterave), sucres (dextrose, saccharose), herbes désydrathés (persil) épices, acétate de sodium, sodium citrate, aromes, sodium ascorbate.
- Référence
- 160872