CONCEPT EPICES
Liant Standard (2 Kg)
18.52€
Sans Allergènes
Liant Fort (2 Kg)
Référence : 153452
Liant alimentaire à utiliser en saupoudrage ou en émulsion, assurant la stabilité des émulsions à base de viandes (pâtes, pâtes fines).
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Prix au kilo TTC : 15.47 €
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Description
Liant en poudre, permettant une liaison parfaite entre les viandes. Il empêche la fonte des gras et retient l´eau contenue naturellement dans la viande. Le ligamix fort est idéal pour la fabrication des pâtés émultionnés, améliorant leur tenue et facilitant ainsi la coupe, il donne également plus de moelleux à vos fabrications.
| Conditionnement | 2 Kg |
| Dosage conseillé | 10 à 20 gr/kg de mêlée, suivant la texture souhaitée et le taux de matières grasses incorporées. |
| Ingrédients | Protéines de soja et lait, sucres (lactose, dextrose), polyphosphates. Allergène : Contient lait et soja. |
| Prix au kilo HT | 14.67 € |
| Prix au kilo TTC | 15.47 € |
avis personnel
5/5 daniel
bonjour
comme d abitude produit exelent
je donne mon avis
5/5 daniel
tres bon produit
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