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Pavé Milanais

Pavé Milanais
Pavé Milanais

Ingrédients :

Recette :

  • Parer la viande de veau.
  • Hacher le veau.
  • Délayer 800 gr d'épices milanaise dans 1.5 Litre d'eau.
  • Laisser reposer 2 minutes le mélange.
  • Mélanger le tout énergiquement afin d'avoir un mélange homogène.
  • Reformer les pavés à l'aide d'une formeuse à steak. Puis panez avec de la chapelure.

Vous aurez ainsi réalisé une délicieux Pavé Milanais.

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