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Carré Normand
   03/19/2024 16:52:18     Toutes nos recettes
Carré Normand

Ingrédients : pour 1 Carré Normand

  • 2 pavés carré (Farce de maigre de veau et poitrine avec l'épice hamburger fromage)
  • 2 tranches de lard fumé
  • 2 tranches de fromage à raclette ou gruyère en tranche
  • 1 tranche de bacon
  • 1 pique en bois

Préparation et Cuisson

  • Réalisez la farce de veau avec le hamburger fromage.
  • Moulez 2 carrés de 90 gr chacun.

Le montage du carré normand se fera à l'envers :

  • Commencez par disposer les 2 tranches de lard en croisillon.
  • Mettez une tranche de fromage, un pavé et une tranche de bacon.
  • Ensuite le dernier pavé, le fromage et refermez avec les lannières de bacon.
  • Utilisez un petit pique en bois au besoin pour refermer le tout.

Vous aurez ainsi réalisé un carré normand.


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