Carré de Porc farci à la Provençale

Ingrédients : Pour 1 Kg de farce

• 1 Carré de porc Désossé
• 600 gr de parures porc
• 500 gr de poitrine de porc
• 40 gr d'Hamburger Neutre
• 20 gr de Mix-à-Grill Provençale
• 150 gr d'eau

La recette du carré de porc à la Provençale :

• Mélanger les 150 gr d'eau au 40 gr d'Hamburger Neutre et au 20 gr de Mix-à-Grill Provençale. Laisser le mélange s'épaissir pendant quelques minutes.
• Préparez la farce au hachoir en passant les viandes à la plaque N°3 et mélanger le tout avec l'eau et le hamburger neutre afin d'obtenir une farce homogène.
• Farcir le carré de Porc, le rouler et le ficeler.
• En décoration saupoudrer le rôti ainsi constitué de Mix-à-Grill Provençale.

Comment cuire un carré de porc à la Provençale :

• En pièce entière : pour un rôti farci de 1.2 à 1.5 Kg compter 1h15 de cuisson, thermostat 5 à 6.

Astuce : Cette recette peut s'adapter avec le Hamburger neutre et toute la gamme des Mix-à-Grill .
Exemple : Mix-à-Grill Texas
Mix-à-Grill Barbecue
Mix-à-Grill Cardamone …