SANS ALLERGENES
Epices Saucisse nature Clean Label  (10 Kg) | Concept Epices
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Epices Saucisse nature Clean Label  (10 Kg) | Concept Epices

Epices Saucisse nature Clean Label (10 Kg)

109,67 €
TTC
En stock
Pour porc
Epices pour la fabrication de saucisses nature Clean Label et sans marquant de poivre (grain de poivre pulvérisé). Assaisonnement complet, ne rien rajouter. CLEAN LABEL voulant dire une recette sans Additif, sans Colorant, sans Allergène.

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Assaisonnement complet pour la fabrication de saucisses nature Clean Label. De couleur chair, cette épice à saucisses se différencie grâce à son grain de poivre pulvérisé ou finement concassé. Elle est très utilisée par l'artisanat qui retrouve ainsi un visuel et une saveur authentique. Lors de vos préparations, délayez les épices avec 8 à 10% d'eau permettant ainsi un mélange homogène avec les viandes hachées. Exemple : Pour 5 kilos de viande = maxi 500 ml d'eau. Note aromatique :Epices diverses, poivre noir concassé (épices naturelles). Clean Label : sans glutamate, sans allergènes déclarables, sans colorant, sans additifs.

CONDITIONNEMENT
10 Kg
DOSAGE CONSEILLE
34 gr par kg de pâte de viande.
INGREDIENTS
Sel, sirop de glucose, sucres (dextrose, saccharose), vinaigre, épices, légume déshydraté (jus de betterave), arômes.
ALLERGÈNE
Néant
Référence
160392
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