Epices pour la fabrication de saucisses.. Très prisée des gourmets, cette épice à saucisses typée et légèrement relevé fera l'unanimité autour de tous les barbecues. Avec ce sachet de 2 Kg, vous réaliserez 57 Kg de saucisses Créole. Note aromatique : Oignon, ail, piment, persil, poivre noir, cayenne, origan , thym..
Lors de vos préparations, délayez les épices avec 8 à 10% d'eau , permettant ainsi un mélange homogène avec les viandes hachées. Exemple : Pour 5 kilos de viande = 500 ml d'eau maxi.
Conditionnement
2 Kg
Dosage conseillé
35 gr par kilo de mêlée
Ingrédients
Sel, épices, saccharose, citrate de sodium, acétate de sodium, acide ascorbique, arômes.