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Carré de Porc au chorizo

Carré de Porc au chorizo
Carré de Porc au chorizo
 

Ingrédients : Pour 1 Kg de farce 
- 1 Carré de porc Désossé
- 500 gr de parures porc
- 500 gr de poitrine de porc
- 50 gr d' épices à saucisse chorizo
- 100 ml d'eau   


- Mélanger les 100 gr d'eau au 50 gr d'épices à saucisse chorizo.  

- Préparez la farce au hachoir en passant les viandes à la plaque N°3 et mélanger le tout avec l'eau et les épices afin d'obtenir une farce homogène. 

- Farcir le carré de Porc, le rouler et le ficeler. 

- En décoration saupoudrer le rôti ainsi constitué de Mix-à-Grill Provençale.   

CUISSON : 
En pièce entière : pour un rôti farci de 1.2 à 1.5 Kg, compter 1h15 de cuisson, thermostat 5 à 6.  

Astuce : Cette recette peut s'adapter avec le Hamburger neutre et toute la gamme des Mix-à-Grill .
Exemple : Mix-à-Grill Texas 
Mix-à-Grill Barbecue 
Mix-à-Grill Cardamone ...  
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