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Epices Saucisse Provençale (2 Kg)
29,38 €
TTC
Epices pour la fabrication des saucisses fraiches, chipolatas, chairs, crépinettes à base d'herbes aromatiques et d'herbes de Provences.
Assaisonnement complet, ne rien rajouter.
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Epices pour la fabrication de la saucisse provençale avec ces herbes aromatiques.
Très prisée des gourmets, cette épice à saucisses typée fera l'unanimité autour de tous les barbecues. Avec ce sachet de 2 Kg, vous réaliserez 40 Kg de saucisse Provençale.
Note aromatique : Tomate, poivron, oignon, herbes de Provence.
Lors de vos préparations, délayez les épices provençale avec 8 à 10% d'eau permettant ainsi un mélange homogène avec les viandes hachées.
Exemple : Pour 5 kilos de viande = 500 ml d'eau maxi.
Conseils et astuces: Comment choisir les boyaux adaptés à la saucisse que je veux réaliser ?
- CONDITIONNEMENT
- 2 Kg
- DOSAGE CONSEILLE
- 50 gr par kilo de mêlée
- INGREDIENTS
- Sel, épices, sirop de glucose, plantes aromatiques (romarin, thym, basilic), acidifiant (acétate de sodium), arômes, anti-oxydant (acide ascorbique, ascorbate de sodium), colorants (carmin de cochenille, extrait de paprika).
- ALLERGÈNE
- Néant
- Référence
- 150392
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