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Pavé du Boucher à la Provençale
   12/12/2023 12:24:44     Recettes estivales , Toutes nos recettes
Pavé du Boucher à la Provençale

Ingrédients :

Recette du pavé de boeuf à la provençale :

  • Parer la viande de bœuf.
  • Hacher le tout à la grille de N°4.
  • Délayer 400 gr de Hamburger Neutre + 150 à 200 gr de Mix-à-Grill Provençale dans 1 Litre d'eau.
  • Laisser reposer 2 minutes le mélange.
  • Mélanger le tout énergiquement afin d'avoir un mélange homogène.
  • Reformer les pavés à l'aide d'une formeuse à steak.
  • Pour parfaire la décoration du pavé ainsi réalisé saupoudrez très légèrement de Mix-à-Grill Provençale.

Variante :

Pour éviter de rajouter le décor après avoir formé les steaks, incorporer 20 gr de Décor iris ou Décor Persilja dans la mêlée. Vos pavés ainsi formés seront directement près à la vente. CETTE RECETTE EST APPLIQUABLE A TOUTE LA GAMME DES MIX-A-GRILL.

Envoyé par Gilles de Nantes


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