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Epices Saucisse Bouchère (5 Kg) | Concept Epices
Epices Saucisse Bouchère (5 Kg) | Concept Epices

Epices Saucisse Bouchère (5 Kg)

56,21 €
TTC
En stock
Pour bœuf
Epices pour la fabrication des saucisses fraiches, chipolatas, chairs, crépinettes à base de viande de boeuf. Assaisonnement complet, ne rien rajouter.

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Cette épice complet pour la fabrication de saucisses de boeuf régalera tous les amateurs de viande. Les arômes subtils de cette épice à saucisses ne laisseront personne indifférent. Cette saucisse se déguste aussi bien, saignante, à point ou bien cuite. Nous conseillons pour plus de saveur en bouche, 70% de boeuf + 30% gorge de porc Note aromatique : Poivre, herbes de Provence La composition de notre épice bouchère respecte les nouvelles dispositions Européennes établies par décrêt du 04 juin 2014. Lors de vos préparations, délayez les épices bouchère avec 8 à 10% d'eau permettant ainsi un mélange homogène avec les viandes hachées. Exemple : Pour 5 kilos de viande = 500 ml d'eau maxi.

CONDITIONNEMENT
5 Kg
DOSAGE CONSEILLE
48 gr par Kg de pâte de viande.
INGREDIENTS
Sel, épices, sirop de glucose, acidifiant (citrate sodique, sodium ascorbate), conservateur (sodium acetate), dextrose, arôme, colorant (carmin de cochenille).
ALLERGÈNE
Néant
Référence
152154
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