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Epices Saucisse Bouchère (1 Kg)

14,77 €

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Epices pour la fabrication des saucisses fraiches, chipolatas, chairs, crépinettes à base de viande de bœuf.

Assaisonnement complet, ne rien rajouter.

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Description

Cette épice pour la fabrication de saucisses de bœuf régalera tous les amateurs de viande.

Les arômes subtils de cette épice à saucisses ne laisseront personne indifférent.

Cette saucisse se déguste aussi bien, saignante, à point ou bien cuite. Nous conseillons pour plus de saveur en bouche, 70% de boeuf + 30% gorge de porc. Avec ce sachet de 1 Kg, vous réaliserez 20 Kg de saucisse bouchère.

Note aromatique : Poivre, herbes de Provences La composition de notre épice bouchère.

Lors de vos préparations, délayez les épices bouchère avec 8 à 10% d'eau permettant ainsi un mélange homogène avec les viandes hachées.

Exemple : Pour 5 kilos de viande = 500 ml d'eau maxi.

CONDITIONNEMENT: 1 Kg
DOSAGE CONSEILLE: 48 gr par Kg de pâte de viande.
INGREDIENTS: Sel, épices, sirop de glucose, acidifiant (citrate sodique, sodium ascorbate), conservateur (sodium acetate), dextrose, arôme, colorant (carmin de cochenille).
ALLERGÈNE: Néant