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Saucisse Américaine
   12/12/2023 15:18:30     Recettes estivales , Toutes nos recettes
Saucisse Américaine

Ingrédients :

  • 8 Kg de maigre de porc
  • 2 Kg de gras de porc
  • 1 Litre d'eau
  • 200 gr de Chair artisanale sans colorant
  • 150 gr de  Mix-à-Grill Américaine

Comment faire ses saucisses américaines maison ?

  • Parer la viande de porc
  • Hacher le gras et le maigre de porc grille de N°4
  • Délayer 200 gr de Chair artisanale sans colorant et 150 gr de Mix-à-Grill Américaine dans 1 Litre d'eau
  • Mélanger le tout énergiquement afin d'avoir un mélange homogène.
  • Pousser dans un  boyau 22/24  ou  24/26.
  • Au final, vous réaliserez une saucisse relevée en bouche pour l'été, à base de poivrons et de piments légèrement piquants.

Envoyé par Sylvain de Cholet



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