En stock Arômes et Conservateurs Antioxydant (2Kg) 153572 27,15 € Mélange conservateur et antioxydant pour produit cuit. Ajouter au panier
En stock Alcools Armagnac salé (1 L) 71D0 32,16 € Bouteille d'un litre d'armagnac modifié (salé, poivré). Ajouter au panier
En stock Arômes et Conservateurs Arôme Fumé (1 Kg) 801052 16,54 € Arômes de fumée d'origine bois de hêtre sur sel. Ajouter au panier
En stock Arômes et Conservateurs Arôme Viande (1 Kg) 801505 34,48 € Corrige et intensifie le goût des viandes. Ajouter au panier
En stock Boyaux de Boeuf Baudruches Ø 110/120 (5 pièces) 0151 19,46 € Baudruches Ø 110/120 (5 pièces de 80 cm) Ajouter au panier
En stock Boyaux de Boeuf Baudruches Ø 125+ (10 pièces) 125+ 35,14 € 10 Baudruches de boeuf de Ø 125+ mm d'environ 80 cm. Ajouter au panier
En stock Boyaux Artificiels Boyaux Artificiel Incolore (paquet de 25) INCOL 31,45 € Boyaux Artificiel Incolore (paquet de 25 calibre 58 longueur 50cm) Ajouter au panier
En stock Boyaux Artificiels Boyaux Artificiel Rouge (paquet de 25) ROUGE 31,45 € Boyaux Artificiel Rouge (paquet de 25 calibre 58 longueur 50cm) Ajouter au panier
En stock Boyaux Artificiels Boyaux Artificiel Saucisson à l'ail (paquet de 25) FUME 31,45 € Boyaux artificiels pour la fabrication du saucisson à l'ail (paquet de 25 calibre 58 longueur 50cm). Ajouter au panier
En stock Boyaux de Boeuf Boyaux de Boeuf Ø 38/40 (15 mètres) 3840 11,13 € Menu de boeuf Ø 38/40 15m (courbé) sur sel sec. Ajouter au panier
En stock Boyaux de Boeuf Boyaux de Boeuf Ø 40/43 (15 mètres) 4043 11,13 € Menu de boeuf Ø 40/43 15m (courbé) sur sel sec. Ajouter au panier
En stock Boyaux de Boeuf Boyaux de Boeuf Ø 46/49 (15 mètres) 4649 11,96 € Menu de boeuf Ø 46/49 15m (courbé) sur sel sec. Ajouter au panier
Boyaux de Boeuf Boyaux de Boeuf Ø 50/55 (9 mètres) 5055 15,08 € Boyaux droit de Bœuf Ø 50/55 (9 mètres) Ajouter au panier
Boyaux de Boeuf Boyaux de Boeuf Ø 55/60 (9 mètres) 5560 15,96 € Boyaux droit de bœuf Ø 55/60 mm (9mètres) Ajouter au panier
En stock Boyaux de Porc Boyaux de Coche Ø 42 45 (60 mètres) 4245 30,44 € Boyaux de Coche Ø 42/45 (1 masse de 60 m). Ajouter au panier
En stock Boyaux de Mouton Boyaux de mouton Ø 20/22 HALAL (120 mètres) 2022 35,79 € Boyaux à saucisses HALAL Ø 20/22 AB (2 Masses de 60 m) soit 120 mètres. Ajouter au panier
En stock Boyaux de Mouton Boyaux de mouton Ø 22/24 (10 mètres) C1 8,72 € Boyaux à saucisses Ø 22/24 (1 Masses de 10 m) Ajouter au panier
En stock Boyaux de Mouton Boyaux de mouton Ø 22/24 (120 mètres) 2224 40,40 € Boyaux à saucisses Ø 22/24 (2 Masses de 60 m) . Ajouter au panier
En stock Boyaux de Mouton Boyaux de mouton Ø 22/24 (16 masses de 60 mètres) 2224S 301,30 € Boyaux à saucisses Ø 22/24 (16 Masses de 60 m) . Ajouter au panier
En stock Boyaux de Mouton Boyaux de mouton Ø 22/24 (50 mètres) C5 34,91 € Boyaux à saucisses Ø 22/24 (5 * 10 m) Ajouter au panier
En stock Boyaux de Mouton Boyaux de mouton Ø 24/26 (120 mètres) 2426 43,50 € Boyaux à saucisses Ø 24/26 (2 Masses de 60 m) soit 120 mètres. Ajouter au panier
Boyaux de Mouton Boyaux de mouton Ø 24/26 (16 masses de 60 mètres) 2426S 338,89 € Boyaux à saucisses Ø 24/26 (16 Masses de 60 m) . Ajouter au panier
Boyaux de Mouton Boyaux de mouton Ø 24/26 A (10*91mètres) CE009 363,98 € Boyaux à saucisses Ø 24/26 qualité A montés sur gaine 7 m et + par gaine. Bac de 10 masses de 91 m soit 910 mètres. Ajouter au panier
En stock Boyaux de Mouton Boyaux de mouton Ø 24/26 AB (10*91mètres) CE007 345,76 € Boyaux à saucisses Ø 24/26 qualité AB montés sur gaine 7 m et + par gaine. Bac de 10 masses de 91 m soit 910 mètres. Ajouter au panier
En stock Boyaux de Mouton Boyaux de mouton Ø 24/26 AB+ TUBE (10*91mètres) CE010-1 345,76 € Boyaux à saucisses Ø 24/26 qualité AB+ montés sur tube. Bac de 10 masses de 91 m soit 910 mètres. Ajouter au panier
En stock Boyaux de Mouton Boyaux de mouton Ø 24/26 gaine (90 mètres) 2426G 38,94 € Boyaux à saucisses Ø 24/26 AB montés sur gaine 7 mètres et + par gaine en moyenne. Sachet de 90 m Ajouter au panier
Boyaux de Mouton Boyaux de mouton Ø 26/28 (91 mètres) CE092 40,61 € Boyaux à saucisses Ø 26/28 (1 Masse de 91 m). Ajouter au panier
En stock Boyaux de Porc Boyaux de porc Ø 30/32 (10*91 mètres) CE006-1 231,36 € Boyaux de porc Ø 30/32 (10*91 mètres) Ajouter au panier
Derniers articles en stock Boyaux de Porc Boyaux de porc Ø 30/32 (15 masses de 60 mètres) 3032S 235,11 € Boyaux à saucisses Ø 30/32 (15 masses de 60 m). Ajouter au panier
En stock Boyaux de Porc Boyaux de porc Ø 30/32 (60 mètres) + 10 mètres offert 3032 18,11 € Boyaux à saucisses Ø 30/32 (1 masse de 60 m) + 10 mètres offert ! Ajouter au panier
Derniers articles en stock Boyaux de Porc Boyaux de porc Ø 32/34 (15 masses de 60 mètres) 3234S 237,09 € Boyaux à saucisses Ø 32/34 (15 masses de 60 m). Ajouter au panier
En stock Boyaux de Porc Boyaux de porc Ø 32/34 (60 mètres) 3234 17,98 € Boyaux à saucisses Ø 32/34 (1 masse de 60 m). Ajouter au panier
En stock Boyaux de Porc Boyaux de porc Ø 32/36 (10 mètres) C2 7,79 € Boyaux à saucisses Ø 32/36 (1 masse de 10 m). Ajouter au panier
En stock Boyaux de Porc Boyaux de porc Ø 34/36 (60 mètres) spécial boudin 3436 17,42 € Boyaux à saucisses Ø 34/36 (1 masse de 60 m). Ajouter au panier
En stock Alcools Calvados salé (1 L) 71C0 29,42 € Bouteille d'un litre de Calvados modifié (salé, poivré). Ajouter au panier
En stock Boyaux de Porc Chaudin de porc Ø 55/60 (15 bouts) CHAUDIN 13,53 € Chaudin de Porc Ø 55/60, un paquet de 15 bouts de 25 cm chacun. Ajouter au panier
En stock Arômes et Conservateurs Conservateur (1 Kg) 713374 13,00 € Mélange conservateur pour produit cru. Ajouter au panier
Derniers articles en stock Épices Charcuterie Epices Boudin Blanc (1.8Kg) 153672 26,90 € Assaisonnement complet composé d'un mélange de condiments et d'épices naturelles pour la fabrication du boudin blanc à froid. Ajouter au panier
En stock Épices Charcuterie Epices Boudin Noir (1.8Kg) 153662 29,69 € Assaisonnement complet composé d'un mélange de condiments et d'épices naturelles pour la fabrication du boudin noir. Ajouter au panier
Derniers articles en stock Épices Charcuterie Epices Boudin Noir antillais (1 kg) 043002 26,29 € Epices pour la fabrication du Boudin Noir Antillais. A utiliser en complément de l'épice boudin noir. Ajouter au panier
En stock Épices Charcuterie BIO Epices Chorizo BIO (1Kg) 157785 30,71 € Assaisonnement complet pour la fabrication du chorizo avec la dénomination "BIO". Ajouter au panier
En stock Épices Chorizo Epices Chorizo Sarta (1Kg) 151015 16,33 € Assaisonnement complet pour la fabrication du chorizo Doux espagnol de petit calibre. Ajouter au panier
En stock Épices Pâtés et rillettes Epices Pâté à L´ancienne (1,5 Kg) CH350 29,09 € Epices pour la fabrication de Pâté à l'ancienne. Ajouter au panier
En stock Épices Charcuterie BIO Epices Pâté de Campagne BIO (2 Kg) 158932 47,01 € Epices issues de l agriculture biologique pour la fabrication de Pâté de Campagne . Ajouter au panier
En stock Épices Pâtés et rillettes Epices Pâté de Campagne sans colorant (2 Kg) 153392 21,91 € Epices pour la fabrication de Pâté de Campagne sans colorant. Ajouter au panier
En stock Épices Pâtés et rillettes Epices Pâté de Foie (2Kg) 153372 22,46 € Epices pour la fabrication de Pâté de Foie. Ajouter au panier
Rupture de stock Épices Charcuterie BIO Epices Pâté de Foie BIO (2 Kg) 159412 52,92 € Epices pour la fabrication du Pâté de Foie BIO. Voir le produit
En stock Épices Charcuterie Epices pour Andouillette (1 Kg) 155995 14,76 € Assaisonnement complet pour la fabrication d'andouillettes maison. Ajouter au panier
En stock Épices Pâtés et rillettes Epices Rabelais (1 Kg) 710224 28,28 € Epices pour la réalisation de charcuterie cuite et sèche. Ajouter au panier
En stock Épices Pâtés et rillettes Epices Rillettes (2 Kg) 153342 21,81 € Epices pour la fabrication de rillette. Ajouter au panier
En stock Épices Charcuterie Epices Saucisson à l'Ail (2 Kg) 154632 28,86 € Mélange complet d'ingrédients pour la conservation, l'aromatisation et la coloration du saucisson à l'ail. Ajouter au panier
En stock Fabrications cuites et sèches Bio Epices Saucisson à l'Ail BIO (2 Kg) 159452 46,08 € Mélange complet d'ingrédients pour la conservation, l'aromatisation et la coloration du saucisson à l'ail BIO. Ajouter au panier
En stock Épices saucisson sec Epices Saucisson Sec (2Kg) 157752 25,19 € Mélange complet d'ingrédients pour la conservation, l'aromatisation et la coloration du saucisson sec. Ajouter au panier
En stock Épices Charcuterie BIO Epices Saucisson Sec BIO (1 Kg) 157825 27,77 € Mélange complet d'ingrédients pour la conservation, l'aromatisation et la coloration du saucisson sec BIO. Ajouter au panier
Derniers articles en stock Épices Charcuterie Epices Soubressade (1Kg) 151075 17,72 € Assaisonnement complet pour la fabrication de la Soubressade de majorque (soubrassada de mallorca). Ajouter au panier
Rupture de stock Épices Charcuterie Epices Soubressade (5Kg) 151074 76,33 € Assaisonnement complet pour la fabrication de la Soubressade de majorque (soubrassada de mallorca). Voir le produit
En stock Épices Pâtés et rillettes Epices Terrine Bretonne (2 Kg) 153362 19,80 € Epices pour la fabrication des terrines bretonnes aux arômes de poivres et de muscade. Ajouter au panier
En stock Épices Pâtés et rillettes Epices Terrine Terroir (2Kg) 153882 24,11 € Epices pour la fabrication de la terrine terroir aux arômes d'oignon rissolé et de vin blanc. Ajouter au panier
En stock Liants et Gelées Gélatine Alimentaire 180 Bloom (5 kg) 08G1006867BL 101,20 € Gélatine porcine pour fabrication alimentaire. Ajouter au panier
En stock Liants et Gelées Gélatine Alimentaire 250 Bloom (1 kg) GEL25 39,13 € Gélatine bovine pour fabrication alimentaire. Ajouter au panier
En stock Liants et Gelées Gélatine BIO 210 Bloom (1 kg) 12256 43,79 € Gélatine porcine BIO. Ajouter au panier
En stock Aides à la fabrication Bio Gelée Ambrée BIO (1kg) 3157601 40,33 € Gelée Ambrée bio. Ajouter au panier
En stock Boyaux de Boeuf Gros de Boeuf Ø 50/55 (100 bouts) SUIVBOEUF 54,17 € Gros de Boeuf Ø 50/55, un paquet de 100 bouts de gros de boeuf de 28 cm ficelés à une extrémité. Ajouter au panier
En stock Liants et Gelées Liant Fort (2 Kg) 153452 32,20 € Liant alimentaire à utiliser en saupoudrage ou en émulsion, assurant la stabilité des émulsions à base de viandes (pâtes, pâtes fines). Ajouter au panier
En stock Liants et Gelées Liant Standard (2 Kg) 153462 19,26 € Liant alimentaire. A utiliser en saupoudrage ou en émulsion. Ajouter au panier
Pack Fabrication charcuterie Pack Découverte saucisson / chorizo PACK1 57,52 € Assortiment d'épices pour réaliser vos saucissons secs et chorizo maison. Ajouter au panier
En stock Alcools Porto Blanc salé (1 L) 71K0 26,39 € Bouteille d'un litre de Porto blanc modifié (salé, poivré). Ajouter au panier
En stock Alcools Porto Rouge salé (1 L) 71G0 26,11 € Bouteille d'un litre de Porto blanc modifié (salé, poivré). Ajouter au panier
En stock Arômes et Conservateurs Préparation colorante Patrelle (1.2 Kg) OEPATREL 29,03 € Bouteille de 1.2 Kg de préparation colorante patrelle. Ajouter au panier
En stock Boyaux de Porc Rosette de porc Ø 60/65 (5 bouts) ROSETTE 20,75 € Rosette de Porc Ø 60/65, un paquet de 5 bouts de 60 cm. Ajouter au panier
Arômes et Conservateurs Rougisseur (2Kg) 154402 36,97 € Mélange conservateur, d'antioxydant et de rougisseur pour produit frais de viande comme chair, saucisse fraîche, crépinette… Ajouter au panier
En stock Boyaux de Porc Sac de porc (10 pièces) SAC40+ 18,46 € 10 sacs de porc pelés. Ajouter au panier
En stock Épices Charcuterie Sang de Porc en poudre (1 Kg) 701995 11,70 € Sang de porc en poudre pour la réalisation de fressures et boudins noirs. Ajouter au panier
En stock Sel et Saumures Saumure Arômatisée (4 Kg) 153404 42,05 € Préparation pour Saumure de pompage et de trempage aromatisée à l'ail. Ajouter au panier
En stock Sel et Saumure BIO Saumure Jambon Supérieur BIO (4 Kg) 154674 88,60 € Préparation pour Saumure de pompage et de trempage. Ajouter au panier
En stock Sel et Saumures Saumure super jambon (1.5 Kg) MX078 30,97 € Préparation pour Saumure de pompage et de trempage. Ajouter au panier
Derniers articles en stock Sel et Saumures Sel de Frottage -Pakers Jam (5 Kg) 712374 45,47 € Sel de Frottage. Ajouter au panier
En stock Sel et Saumures Sel fin de Guérande (10 kg) 001732 28,22 € SEL FIN GUERANDE (10 KG) Ajouter au panier
En stock Sel et Saumures Sel nitrité (10 Kg) SEL 23,10 € Sel nitrité, sachet de 10 Kg. Ajouter au panier
En stock Boyaux de Porc Suivant de porc chevillé Ø 50/55 (15 bouts) SUIVCHE 13,29 € Suivant de Porc chevillé Ø 50/55, un paquet de 15 bouts de 27 cm ficelés et bouclés à une extrémité. Ajouter au panier
En stock Boyaux de Porc Suivant de Porc Ø 50/55 (100 bouts) SUIVANT 59,07 € Suivant de Porc Ø 50/55, un paquet de 100 bouts de 27 cm ficelés et bouclés à une extrémité. Ajouter au panier
En stock Épices saucisson sec Talc pour saucisson sec (1 kg) 802604 11,21 € Poudre blanche pour enrober vos saucissons sec. Ajouter au panier